커피5 커피(Coffee)_건강하게 마시는 법 Coffee solves everything. 커피 좋아하세요? 커피를 좋아하시는 이유는요? 딱 꼬집어서 표현하기 어렵지만 커피를 마시면서 느끼는 아날로그적 요소가 커피를 좋아하게 만드는 것 같습니다. 건강에 좋다고도 하고 해롭다고도 하는 커피에 대해서 알아볼까요? ● 커피를 좋아하는 이유 먼저 로스팅 향의 매력입니다. 열을 가해서 만들어지는 고소한 로스팅 향에 사람의 후각이 가장 민감하게 반응한다고 합니다. 군고구마, 군밤, 붕어빵 등 구운 음식들은 생각만 해도 향을 떠올릴 수 있지요. 빵, 피자, 스테이크 등도 마찬가지입니다. 특히 커피의 로스팅 향은 에스프레소를 마신 후에도 그 강렬한 향이 지속됩니다. 우리들의 추억 속에는 오랫동안 기억되는 로스팅 향이 하나쯤은 있기 마련입니다. 둘째, 카페인은 뇌.. 2022. 10. 25. 인도네시아 커피_뿐땅(Puntang) 섬나라 인도네시아는 나라 전체가 커피벨트(북위 25º~남위 25º)내에 있기 때문에 대부분의 섬에서 커피가 생산되고 있습니다. 화산재의 비옥한 토양과 고온다습하며, 충분한 강수량과 일조량, 해발이 높은 곳은 일교차가 커서 커피를 재배하기에 좋은 환경을 가지고 있는데요. 글로벌 경쟁력이 있는 좋은 품종의 커피가 많이 생산되고 있습니다. 인도네시아 동쪽끝에서 서쪽끝까지 비행기를 타고 가면 7시간 정도 걸린다고 합니다. 자카르타에서 인천공항까지의 비행시간과 거의 동일합니다. 이렇게 큰 나라에 좋은 커피들이 많이 있으니 커피 여행을 하지 않을 수 없겠죠. 당분간은 코로나19로 인해 직접 커피 산지를 찾는 여행은 어려울 것 같습니다. 하지만 인도네시아 각지역에서 커피 수요가 많은 자카르타로 좋은 커피 원두들이 꾸.. 2021. 7. 15. 인도네시아 커피_플로레스(Flores) 어제 COFFEE NAMU에서 인도네시아 커피 중에 향과 산미가 좋은 플로레스(FLORES) 커피가 왔습니다. 커피나무는 자카르타에서 밴드로 로스팅한 커피를 판매하고 있습니다. 코로나로 위중한 자카르타에서 위생 마스크는 좋은 선물이 됩니다. 사은품으로 함께 보냈네요. 감사^^ 투명한 비닐팩에 포장을 했습니다. 쉽게 확인할 수 있어서 좋기도 하고. 브랜드 홍보에도 도움이 될 것 같습니다. 그런데 혹시라도 이렇게 소중한 커피를 탐내는 사람이 있지 않을까 걱정도 되네요.^^ㅎ 아직까지 자카르타에서 배달사고를 경험한 적은 없습니다. 이슬람 종교적 특징으로 보이기도 하는데요. 대부분의 서민들은 남의 물건을 탐내지 않는 편입니다. "넌 커피 마실 때가 제일 예뻐" 예전 울산, 부산 지역에서 매장을 운영하던 '커피가.. 2021. 7. 9. THE COFFEE ACADEMICS_ASHTA District 8 SCBD ASHTA District 8 SCBD에 일본 커피 브랜드 '% ARABICA'에 이어 홍콩에서 온 커피 브랜드가 또 문을 열었다. 'The Coffee Academïcs'는 2017 년 홍콩 스페셜티 커피 부문 1 위를 차지하며 홍콩 최고의 스페셜티 커피 브랜드로 자리매김을 했다. 홍콩에서 가장 선호도가 높은 커피 브랜드가 싱가포르를 거쳐 마침내 자카르타에 상륙했다. 자카르타에는 최근 몇 년간 미국, 호주, 일본, 홍콩 등 각국의 유명 커피 브랜드들이 진출하고 있다. 특히 최근에는 이 곳 SCBD주변에서 새로운 브랜드들을 자주 보게 된다. 코로나 19 펜데믹 상황에도 불구하고 지속적으로 매장 수를 확장해가고 있는 '스타벅스'와 인도네시아 로컬 브랜드 '주르날(저널) 커피(DJOURNAL COFFEE)'.. 2021. 6. 4. 자카르타 카페_Blümchen Coffee(블룸쉔 커피) 이곳은 자카르타의 커피 볶는 변호사님의 카페 Blümchen Coffee(블룸쉔 커피)입니다. Blümchen Coffee의 블룸쉔 Blümchen은 영어로 'little flower'라는 뜻입니다. 혹시 커피 꽃을 보고 이렇게 이름을 지은 것은 아닐까요? 원래 커피 꽃은 ‘언제나 당신과 함께(Always be with you)’라는 꽃말을 가지고 있다고 합니다. '블룸쉔 커피'는 자카르타의 hot place인 SCBD의 Fairground에 있습니다. 주변이 모두 오피스 건물로 빙~ 둘러싸여 카페 입지로는 최고의 장소인 듯합니다. 매장 위치를 선정하는 변호사님의 안목이 돋보입니다. 블룸쉔 커피는 입지 환경이 말해주는 것처럼 비즈니스(business) 미팅 장소로 많이 이용되는 편입니다. 4~5명이 앉아.. 2021. 5. 13. 이전 1 다음 반응형
