반응형 puntangcoffee2 커피 내리는 아침_15 July 어제는 일 5만 4천 명이 넘는 신규 확진자가 발생했습니다. 갈수록 심각해지는 자카르타의 코로나 상황을 커피 한잔으로 위안을 합니다. 미디엄 로스팅이 된 뿐땅 커피는 캐러멜과 같은 단맛과 레몬 같은 산미가 풍부한 바디감을 가지고 있다고 합니다. manual brew로 집에서 마시니 커피맛이 나는 좋은 차를 마시는 기분이 들었습니다. 로스팅한 원두를 집에서 그라인더로 직접 갈았습니다. 드립 과정을 동영상으로 촬영했는데, 갑자기 에러가 나서 녹화영상이 사라지고 말았네요. ㅠㅠ 아침에 마시니 산미가 더 강하게 느껴집니다. 빈 속에 마시는 커피가 몸에 좋지는 않습니다. 특히 위장질환이 있으시다면 위벽을 보호해줄 음식물을 섭취한 뒤 마시면 좋습니다. Lockdown 기간동안 커피를 부지런히 내려봐야겠습니다. 인도.. 2021. 7. 15. 인도네시아 커피_뿐땅(Puntang) 섬나라 인도네시아는 나라 전체가 커피벨트(북위 25º~남위 25º)내에 있기 때문에 대부분의 섬에서 커피가 생산되고 있습니다. 화산재의 비옥한 토양과 고온다습하며, 충분한 강수량과 일조량, 해발이 높은 곳은 일교차가 커서 커피를 재배하기에 좋은 환경을 가지고 있는데요. 글로벌 경쟁력이 있는 좋은 품종의 커피가 많이 생산되고 있습니다. 인도네시아 동쪽끝에서 서쪽끝까지 비행기를 타고 가면 7시간 정도 걸린다고 합니다. 자카르타에서 인천공항까지의 비행시간과 거의 동일합니다. 이렇게 큰 나라에 좋은 커피들이 많이 있으니 커피 여행을 하지 않을 수 없겠죠. 당분간은 코로나19로 인해 직접 커피 산지를 찾는 여행은 어려울 것 같습니다. 하지만 인도네시아 각지역에서 커피 수요가 많은 자카르타로 좋은 커피 원두들이 꾸.. 2021. 7. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형
