딤섬(DIMSUM)은_IMPERIAL SHANGHAI LAMIAN XIAO LONG BAO

 

 

 

이 곳은 Imperial Group에서 운영하는 딤섬 전문 레스토랑입니다. 자카르타에 있는 대부분의 몰에는 'Imperial Kitchen & Dimsum' 매장들이 있고, 이 곳 Plaza Indonesia에는 'IMPERIAL SHANGHAI LAMIAN XIAO LONG BAO' 매장이 운영 중입니다. 임페리얼 그룹에서 운영하는 여러 레스토랑 브랜드 중의 하나입니다. 대부분의 메뉴는 다르지만 일부 메뉴는 가격만 다르고 동일합니다. 중요한 것은 품질을 유지하는 것이기 때문에 같은 메뉴라고 하더라도 이 곳에서 먹을 때 훨씬 더 맛있게 느껴질 수 있습니다.

 

샤오 롱 바오(Xiao Long Bao)는 프리미엄 돼지고기가 들어 있는 딤섬인데 인도네시아는 무슬림들이 많아서 돼지고기가 들어가지 많습니다. 새우와 닭고기가 주로 들어가죠. 수타면(Lamian)으로 만든 담백한 자장면, 일관성 있는 품질관리로 임페리얼 그룹에서 운영하는 다른 브랜드의 매장보다 더 맛있다는 소문이 있습니다. 평일, 주말 항상 점심시간에는 많은 사람들이 줄을 서있는 모습을 봅니다. 12시 이전에 가세요. 더 늦으면 오래 기다려야 합니다.

 

 

 

 

오랜만에 탄수화물을 섭취합니다. 나시고랭 시푸드와 브로콜리 TMS_브로콜리와 마늘을 넣고 끓은 것... 밥과 국이네요.^^

 

 

 

 

딤섬도 두 종류를 시켰습니다. 'Hakau'와 'Siew Mai'입니다. 돼지고기를 먹지 않는 인도네시아에서는 대부분 새우와 닭고기가 들어갑니다. 이 곳이 더 맛있다고 하지만 개인적으로는 일관된 품질 관리는 인정이 되지만 음식 맛이 더 좋은지는 잘 모르겠습니다. 왜냐하면 대부분의 음식이 냉동으로 들어와서 조리만 하기 때문입니다. 이 곳도 수타면을 제외한다면 직접 식당에서 만드는 음식은 거의 없을 듯합니다. 

 

 

 

 

디저트도 두 종류... 오늘 오랜만에 과식을 합니다. 집사람은 과식이 아니라는데 저는 과식입니다.

왼쪽은 'Onde Onde'는 인도네시아에서 유래한 음식입니다. 속에는 야자나무 수액을 끓여 굳힌 팜슈가 '굴라 믈라카(Gula Melaka)'가 들어 있는데요. 찹쌀 도넛 맛입니다. 굴라 믈라카는 흑설탕인데 말라카 제도의 사탕수수로 만든 것에서 유래되었나 봅니다.

오른쪽은 'Tim Bak Pao Selai' 안쪽에는 Srikaya 잼이 들어있어서 달콤한 맛이 납니다. 그런데 밀가루 냄새가 조금 많이 납니다. 오더를 받은 직원의 실수로 단팥이 들어간 디저트가 나왔었는데 순순히 캔슬을 해줍니다. 직원들이 친절하기는 하기만 손님이 많아서 바쁜 탓인지 상냥하지는 않습니다. 

 

 

 

 

코로나 19 팬데믹이 이어지는 상황이지만 이 곳은 코로나를 비껴 나 있는 듯합니다. 5~6명 이상의 가족단위로 식사하는 화교 사람들이 많습니다. 가끔 한국인 부부, 그리고 나이 드신 화교 부부...

 

 

 

 

요즈음 브로콜리를 많이 먹습니다. 데칠 때 나는 냄새도 좋고, 건강에도 좋은 것임에 틀림이 없는 듯합니다. 마요네즈, 허니머스터드, 간장소스 등 여러 가지 소스가 있겠지만 저에게는 브로콜리는 생고추냉이를 곁들인 초장이 가장 나은 듯합니다.^^

 

 

Imperial Shanghai Lamian & Xiao Long Bao - Imperial Group